Lõhe Dijon’i sinepiga
Omapärane retsept inimestele, kes ei karda katsetada. Mitte, et see kole maitseks aga harilikult sinepit lõhele ei panda :-)
Vaja läheb:
- Lõhe liblikasteik
- Dijon‘i sinepit
- Oliiviõli
- Valge pipar
- Sool
Valmistamine:
- Võta väike sügavam hautamispann ja aja õli kuumaks
- Lisa õlisse Dijon‘i sinepit ja prae seda pidevalt segades kuni sinepist jääb järele jämedateralise pudru sarnane ollus
- Prae lõhe steigid eraldi pannil lisades pisut soola ja pipart
- Kurna Dijon’i sinep õlist välja
- Kata Dijon‘i sinepiga steigi mõlemad pooled
- Serveeri rohelise salati ja hea valge veiniga
10. november 2005 | Teemad: gurmaanidele
Comments
Avalda arvamust