Kuidas riisi mustaks värvida

Mõni aeg tagasi kurtsin ma seda, et Risotto Negro tegemiseks on raske kalmaari tinti leida. Ei ole tegelikult. Leidsin Prisma poest täitsa tindiga marineeritud kalmaari konservi. No loomulikult tuli ju järgi proovida…
Lava valmistati ette Inga juures, osalejateks meie harilik bande: Inga, Siim, Tüdruk Elina, Viktoria ja your’s truly.
Mida siis vaja:

3 šalottsibulat (sobib ka harilik), hakituna
1 [...]