Et mis siis…

Seekord pole tegemist retseptiga. Lihtsalt ühe lõunasöögiga väikeses maalilises Auberge de Dully restoranis v?ɬ�ikeses maalilises Dully linnakeses Šveitsis, Genfi järve lähistel.

Selline oli siis see õhustik ja ettevalmistav osa. Laual samas restorani kõrval mäeküljel kasvavast viinamarjast Chateau Pictet-Lullin Pinot Noir Bursinel, kanad elava tule paistel särisemas ja romantiline atmosfäär silmi paitamas. Eelroaks roheline salat, mille kastme retsepti saamiseks Hublot kellafirma omaniku tütar kokaga kelmikalt vahetuskaupa arutas – üks Hublot kell = üks kastme retsept.

Hiljem lauale toodud kana Šveitsi kartulitega oli täpselt see, mida oodata sellisest kohast. Maitsev, toitev ja küllaldane. Ei mingit peenutsemist, lihtsalt mõnus lõunasöök mõnusa seltskonnaga.

Nyon, Šveits. Maailmakuulsa Hublot kellafirma peakontor.

Ma pole kellade fanaatik. Nad on mulle pigem ajanäitajad kui staatuse sümbolid. Sestap ei oodanud ma sellest kohtumisest suurt midagi. Kõige vähem oskasin ma oodata kokkusaamist ühe vahest kõige karismaatilisema juhiga oma elus. Üks nimi Jean-Claude Biver, Hublot’ tegevjuht. Väidetakse, et kui kõik Šveitsi nimekad kellatootjad ühte tuppa koguda siis tõusevad nad nagu üks mees püsti kui Jean-Claude Biver sisse astub. Loo sellest miks see nii on kirjutas Aavo Ärilehes.

Aga ma ei tahtnud teps mitte kelladest rääkida. Pigem Jean-Claude’ist endast. Tema elurõõm ja karismaatilisus lihtsal pani sind teda kuulama. Meie kohtumise paigaks olnud ruum muutus korraga suuremaks ja päikesepaistelisemaks. Ja ma kuulasin teda suu ammuli…

Ta on rikkunud kõiki Šveitsi kellatööstuse traditsioone. Pannud kokku ühte tootesse nii kulla kui ka kummi. Plaanib paigutada oma uue tehase hoonesse kokku tootmise ja … lasteaia. Tuua noored tagasi ’70 põhjas käinud traditsioonilise Šveitsi kellatööstuse juurde. Ja ometi teda jumaldatakse.

Ja veel. Eriliselt jäi mulle meelde tema üks väide: “Elu teevad elamist vääriliseks ainult irratsionaalsed otsused ja teod. Armastus on irratsionaalne. Ma armastan armastust…