Et mis siis…

Seenerisotto

Retsepti ei viitsi kirjutada, selle leiate Internetist. Näiteks nami-nami‘st. Kõrvale sobib kenasti mõni Soave vein. Meie jõime seda Itaaliast harjumuseks saanud 50/50 San Pellegrino veega segatult. Magustoiduks oli jäätis meringue ja kirsikompotiga. Grande finale‘ks saab olema pits konjakit espressoga.

Head isu :-)

Kui aus olla pole ma siiani suurt idamaade köögiga katseid teinud. Mõtlesin, et peaks proovima. Siit see siis tuleb:

Vaja läheb:

• 300 g krevette
• 100 ml valge veini äädikat
• 2 supilusikat pruuni suhkrut
• 1 valge sibul (peenestatud)
• 1 magus punane pipar (paprika, ribadeks lõigatud)
• 3 küüslaugu küünt
• 2,5 cm ingverit (kooritud)
• 5 rohelist tšillipipart (teravat)
• 1 teelusikas peenestatud kuivatatud koriandrit
• 1 teelusikas peenestatud köömneid
• 1 teelusikas peenestatud kuivatatud tšillipipart
• 1 teelusikas peenestatud kurkumit
• 1 teelusikas soola
• 200 ml purustatud tomateid
• 200 ml vett
• 1 sidrun
• 2 supilusikat õli

Valmistamine:

Purusta küüslauk, tšillipipar ja ingver koos vähese vee ja soolaga blenderis pastaks.
Lahusta pruun suhkur veiniäädikas ja lisa see valmistatud pastale ning sega kokku.
Prae pannil sibul õlis läbipaistvaks.
Lisa punane pipar (paprika).
Lisa peenestatud maitseained ja sool ning küpseta kuni kaob maitseainete terav lõhn – 3-4 minutit (peenestatud maitseainetel on see iseloomulik), kui jääb väga kuivaks siis lisa natuke vett.
Lisa pasta ja veiniäädika segu.
Lisa purustatud tomatid ja vesi.
Keeda kaste poole madalamaks (hapukoorest paksemaks)
Lisa krevetid ja keera tuli maha.

Sobib see kas lihtsa keedetud/aurutatud riisiga või hernestega riisiga.

Kati igatahes kiitis. Ilmselt viisakusest :-)

Paar päeva tagasi USA poole lennates tulin Lufthansa lennukil teha suurem tiir ümber tuhapilvede. Tagajärg – hilinesime poolteist tundi.

Ja tuhapilved ründavad uuesti…

Islandi vulkaanituha tõttu jäävad suletuks 16 lennujaama, nende hulgas ka Barcelona, vahendas AFP. Tühistatud on umbes 700 lendu.
Postimees

Tagasi Euroopasse peaksin lendama järgmise nädala lõpus. Loodame, et tuhk selleks ajaks hajunud on. Tegemist on liiga palju, et niisama vedeleda ja lendude taastumist oodata.

Full Disclosure:
Seda sissekannet kirjutasin ma lennates 11 km kõrgusel kusagil Illinois’i kohal. Reaalajas…

Tänu Kristjanile ja Andrusele on veel natuke pilte lisada…