Kohafilee sinepikastmes küüslaugukartulitega

Lihtne ja kiiresti valmiv toit. Minu arust suisa võimatu on selle retseptiga eksida.
Peale kõike muud ka väga maitsev. Leidsin selle kusagilt internetist, ausalt öeldes ei mäleta enam kust kohast.

Vaja läheb:

  • Kohafileed (niipalju kui vaja)
  • Kartulit
  • 10% koort kaks pakki (2×200 ml)
  • Küüslauku (ca 1 küün)
  • Basiilik
  • Sibulat
  • Rohelist sibulat
  • Võid
  • Õli
  • Dijon’i sinepit
  • Soola ja peenestatud pipart

Valmistamine:

Küüslaugukartul:

  • Koori kastulid ja lõika nad mugavateks tükkideks
  • Prae kartulid õlis kuldseks
  • Lisa sool, purustatud küüslauk ja üks pakk koort
  • Keeda kartulid kaane all pehmeks
  • Raputa kartulitele peenestatud rohelist sibulat

Fileed:

  • Raputa kohafileele soola ja pipart
  • Prae filee võis mõlemalt poolt kergelt kuldseks

Kaste:

  • Prae peenestatud sibul õlis läbipaistvaks
  • Lisa sool, pipar, teine pakk koort ja supilusikatäis sinepit ning keeda madalal tulel paksemaks
  • Lisa peenestatud basiilik

Voila, võta ette ja naudi koos hea valge veiniga

Kohafilee sinepikastmes küüslaugukartulitega