Valgevene rahvuslik eripära

Igatahes, kui satute Valgevene poole siis tellige söögikohas endale “Matchanka s dranikami” kohaliku valge “Bulbaš” viina ja pohlamorsi saatel. “Bulbaš” viina pealt on hea “bul”, “bul”, “bul” mõõta palju juba joodud on.

Matchanka s dranikami (peale rüüpamiseks seekord apelsini mahl)
Matchanka s dranikami (peale rüüpamiseks seekord apelsini mahl)

“Draniki” on Valgevene köögi “spécialité de la maison” ehk siis kartulipannkook. “Matchanka” on selline hea kaste kõikvõimalike “lihaliste” lisadega – vorstide, sealiha jms hea kraamiga.

Eelroaks marineeritud valged seened (v.k. “belõje gribõ”). Parim elamus mida Valgevene köök pakkuda võib. Seda peab proovima. That is to die for.

Soovitatuslik restoran Minskis – “Rakovski Brovar”. Oma maja õllepruul ja muud lõbustused. Iga taksojuht teab.

Valgevene rahvuslik eripära

Lambakints. Aeglane.

lambshank
Mõnus aeglane lammas

Et meelest ära ei läheks: nädalavahetusel sai natuke lambalihaga müratud. Et mulle Inglismaal traditsiooniline “slow lamb” väga meelepärane on siis võtsin sarnase asja tegemise ette.

Põhimõtteliselt on selle roa tegemiseks vaja:

  • lambakonte (kints, koib vms), sobivad ka kõige soonilisemad osad.
  • küüslauku, vastavalt maitsele
  • rosmariini
  • soola, pipart
  • puljongit (kana/liha vms)

Tegemine käib lihtsalt. Aga kuna ma eriti kirjutada ei viitsi siis vaadake ise: Slow-roasted lamb shanks

Juurde soovitan kartuliputru (või kartuli-porgandi oma) ja maitsekohast rohelist. Joogiks soovitaks kas Portugali Douro regiooni või Prantsusmaalt Burgundia regiooni jooke. Igatahes midagi punast ja rammusat. Kellele valge vein rohkem maitseb siis võib ka sellega seda alla loputada.

Lambakints. Aeglane.

Karmid naised

Eilne päev möödus off-road võistluse tähe all. Toimus “Naiste Kapp 2009” I etapp “Naised Metsa 2009“. Kati piloodiks, mina kaardlugejaks/vintsimeheks. Meile tegi asja eriti huvitavaks see pisiasi, et Kati on oma elu jooksul roolis istunud vast ehk 10 tundi ja sedagi autokooli sõiduõppes. Kuivõrd Katil veel lube pole siis varustasime ennast seaduste kohaselt juhendaja lubadega ning autokooli loaga.

Naised Metsa 2009 Naised Metsa 2009 - © TiX Naised Metsa 2009 - © TiX

Igatahes, 23 punktist võtsime 20. 5 tundi, 3 vintsimist ja paar edukat puusse sõitmist hiljem pühitsesime austava 7 koha saavutamist. Mis sest, et 7 osalejast. Sest olgem aus, Land Rover Defenderi juhtimine off-road versioonis erineb tugevasti autokooli platsisõidust.

Karmid naised