Tõbine mees köögis, eriteatest rääkimata

Selg valutab.
Ju siis sain Montgomery County‘s külma kui seal suure pauguga meie platvorm täistuuridel käima sai ja ühtlasi siinse seni suurima installatsiooni lint läbi lõigati. Igatahes liikumine on kõvasti rakendatud. Keskea rõõmud, my a** 🙁

Kuna must eriti liikujat polnud siis läks luhta plaan hüpata kolleegile saba peale ja põrutada Amish’ite maailma vaatama. Lähim nende pesitsusala asub suht lähedal NY-le, Pennsylvania’s. Selle asemel vedelesin voodis kuni kopp ette tuli ja ma ennast kulmude najal poodi venitasin.

Esmalt oli plaan leida mingit spordikreemi või midagi. Siis kui see leitud mõtlesin, et peab ennast millegagi premeerima. Järelikult, teeme midagi mõnusat süüa. Õnneks on siinsed poed PALJU paremini varustatud kui kodumaal ja peal pisukest otsimist olid asjad olemas.

Egas muud kui kana tükkideks, krevetid (no kurat on nad siin ikka suured) puhastatud ja muud vajalikud segud kokku keeratud. Pilt “enne” on selline:

IMG_0288.jpg

Paremal pool siis kana kintsuliha ja vasakul eriti härga täis krevetid (metsikult USA-s kasvanud).
Pool tunnikest hiljem näeb lõppresutltaat (चिकन टिक्का मसाला) välja nii:
IMG_0289.JPG

Kõht täis ja meel märksa parem kohe. Ainult, et uus mure kohal. Kuidas kurat ma selle spordikreemi endale selja peale nüüd saan? Käed ei ulatu õigesse kohta. Oeh…

Eriteade Kitile:

Kiti, sa niikuinii loed seda siin. Organiseeri ennast nädalaks-paariks Pärnusse. Saan Kati selleks ajaks siia tuua. Selga ravima ja muidki asju ajama 🙂 Saad Pärnus oma plikadest rahu. Pliis… Veri pliiiiis… 🙂

Ah jaa, õhtuks on pannkoogid. Meega. See vahtrasiirup millega kohalikud Mikidemaa elanikud oma pannkooke üle kallavad ei ole mulle nii mokka mööda. Mesi on ikka parem.

Tõbine mees köögis, eriteatest rääkimata

Katsetused India köögiga

Kui aus olla pole ma siiani suurt idamaade köögiga katseid teinud. Mõtlesin, et peaks proovima. Siit see siis tuleb:

Vaja läheb:

  • 300 g krevette
  • 100 ml valge veini äädikat
  • 2 supilusikat pruuni suhkrut
  • 1 valge sibul (peenestatud)
  • 1 magus punane pipar (paprika, ribadeks lõigatud)
  • 3 küüslaugu küünt
  • 2,5 cm ingverit (kooritud)
  • 5 rohelist tšillipipart (teravat)
  • 1 teelusikas peenestatud kuivatatud koriandrit
  • 1 teelusikas peenestatud köömneid
  • 1 teelusikas peenestatud kuivatatud tšillipipart
  • 1 teelusikas peenestatud kurkumit
  • 1 teelusikas soola
  • 200 ml purustatud tomateid
  • 200 ml vett
  • 1 sidrun
  • 2 supilusikat õli

Valmistamine:

Purusta küüslauk, tšillipipar ja ingver koos vähese vee ja soolaga blenderis pastaks.
Lahusta pruun suhkur veiniäädikas ja lisa see valmistatud pastale ning sega kokku.
Prae pannil sibul õlis läbipaistvaks.
Lisa punane pipar (paprika).
Lisa peenestatud maitseained ja sool ning küpseta kuni kaob maitseainete terav lõhn – 3-4 minutit (peenestatud maitseainetel on see iseloomulik), kui jääb väga kuivaks siis lisa natuke vett.
Lisa pasta ja veiniäädika segu.
Lisa purustatud tomatid ja vesi.
Keeda kaste poole madalamaks (hapukoorest paksemaks)
Lisa krevetid ja keera tuli maha.

Sobib see kas lihtsa keedetud/aurutatud riisiga või hernestega riisiga.

Kati igatahes kiitis. Ilmselt viisakusest 🙂

Katsetused India köögiga

Tuhaga ja tuhata

Paar päeva tagasi USA poole lennates tulin Lufthansa lennukil teha suurem tiir ümber tuhapilvede. Tagajärg – hilinesime poolteist tundi.

Ja tuhapilved ründavad uuesti…

Islandi vulkaanituha tõttu jäävad suletuks 16 lennujaama, nende hulgas ka Barcelona, vahendas AFP. Tühistatud on umbes 700 lendu.
Postimees

Tagasi Euroopasse peaksin lendama järgmise nädala lõpus. Loodame, et tuhk selleks ajaks hajunud on. Tegemist on liiga palju, et niisama vedeleda ja lendude taastumist oodata.

Full Disclosure:
Seda sissekannet kirjutasin ma lennates 11 km kõrgusel kusagil Illinois’i kohal. Reaalajas…

Tuhaga ja tuhata

Vahepala kalaga

Eilne lõunasöök tuli kuidagi eriti maitsev välja. Midagi uut ma välja ei mõeldnud, muutsin natuke kunagi juba kirjeldatud retsepti. Küüslaugukartulite asemel tegin rosmariinikartuleid – ehk siis asendasin küüslaugu rosmariiniga. Koha asemel oli kasutuses väljahääldamatu nimega valge lihaga kala. Maitses igatahes imehea. Ainult, et veini jäi väheseks… As usual.

Kõigile kes tahavad mõnikord midagi uut ja maitsvat proovida soovitan siiralt Nami-Nami blogi lugeda. Igavesti head mõtted! Viimati piilusin sealt sibulamoosi tegemise kirjeldust. Mitte, et ma ei teadnuks seda vaid selleks, et äkki on mingeid huvitavaid ideid maitse parandamiseks ja/või muutmiseks. Kusjuures oligi. Minu sibulamoosi retseptis on nüüd suitsusema maitse jaoks juures tilgake Worcestershire kastet ja veiniäädikale lisandub veel granaatõuna kastet.

Vahepala kalaga

Rajaluure -29ºC

Käisime Land Roveri klubi ürituse tarbeks rajaluuret tegemas. Hommikune -29ºC temperatuur tekitas tunde, et seekord jääb minemata. Aga üllatuseks läks LandLord II mõningase masseerimise peale käima ja sõit algas.

Uskumatu oli see, et masin ronis jorisedes läbi kohati põlvini ulatuvast pehmest lumest. Landy masin küll otsustas mingil hetkel, et vajab siiski eelmiselt õhtul maha võetud jahutusventilaatorit. Aga muidu oli töökas päev – üleliigse oksapesu vältimiseks lõikasime teed puhtamaks ja kontrollisime üle kas masinad ürituse ajal planeeritud trassilt ikka läbi pääsevad. Agaratele süüdistajatele kohe infoks: Eesti Land Roveri Klubi ürituste ajal liiguvad klubi autod kas avalikel teedel või maaomanikega kokkuleppel eraomanduses olevatel territooriumitel. Oleme endale ise reeglid kehtestanud…

Muuhulgas kohtasime arutus koguses metsloomi. Kõige elamuslikum oli kohtumine kahe põdraga kellega tiheda metsa sees oleval teel ninapidi kokku jooksime. Loomulikult lasid põdrad võsa ragistades enne varvast kui oma fotokad välja saime.

Rajaluure -29ºC